Ресторация BOSCO
Кухня, в основе которой лежат традиционные блюда Центральной России. Также четыре раза в год гостей ждёт специальное региональное меню: гастроли лучших шеф-поваров из разных уголков страны превращают ресторан в постоянно обновляющееся гастрономическое путешествие по России.
BOSCO RUBAR
Меню
«ямал» зимнее меню
В меню «Ямал» представлены традиционные блюда северной кухни: мини-бутерброды с чиром, неркой и сигом, мини-чебуреки с олениной, сугудай из щекура, форшмак из печени налима, сыровяленая оленина с бруснично-можжевеловым соусом, похлёбка из оленя, запечённый щекур с грибным соусом, язык северного оленя на гриле с подкопчённым пюре из корня сельдерея, морошковый и брусничный сорбет.